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农家特色珍禽养殖园 
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在实际生产中各种肥育方式可能交叉使用，我们可根据当地的饲料资源及市场需求来灵活组织肉牛肥育。持续肥育虽然充分利用了犊牛生长快的规律，平均日增重多和饲料转化效率高，但如无放牧条件，在整个饲养期均以精料为主是不经济的。我国人多粮少，大量持续肥育是不可能的，而应主要用架子牛肥育进行肉牛生产，架子牛肥育可利用牛补偿生长能力，肥育期消耗精料不多，肥育成本低，资金周转快。实践证明架子牛肥育在现阶段较适合我国国情，所以这里主要谈一下架子牛肥育和成年牛肥育。
架子牛肥育架子牛肥育有高档和普通之分。
1、生产高档牛肉的架子牛肥育这种肥育方式对架子牛年龄有严格要求，这是因为高档牛肉对肌肉的大理石花纹要求严格，而大理石花纹的形成起始于12月龄，18月龄达到高峰，30月龄以后很少发生变化。
2、普通牛肉的架子牛肥育由于普通牛肉对大理石花纹等级无严格要求，所以不需要高精料的喂量，这样可因地制宜，多利用当地廉价粗饲料或放牧条件。
（1）、半放牧半舍饲肥育辽宁省西部和北部属于半农半牧区，包括建平、北票、喀左、阜新、彰武、康平、朝阳、凌源、建昌、义县，这些地区有天然草场1653万亩，相当于其耕地面积的98％，适宜于实行架子牛的半放牧肥育方式。这种方式主要利用青草，所以季节性强，一般可在青草季节选择250公斤左右的架子牛，放牧前驱虫一次。白天放牧，归牧后每天每头喂1～1.5公斤玉米面、50～70克尿素及人工盐50克。每天平均可增重l公斤左右，经100～120天左右体重达到350公斤上下即可出栏。
（2）、秸秆氨化育肥法这其实是联合国粮农组织所推荐的“低精料，长周期”的饲养模式。这种育肥方式主要利用秸秆添加少量精料，虽然生长速度慢，但可将闲置的秸秆转化为牛肉，在秸秆丰富的地区不失为致富的好途径。
试验表明以氨化秸秆为主要饲料，每天补1，5～2公斤精料，育肥150公斤架子牛到450公斤，整个肥育期持续482天，平均每天增重0.60～0.63公斤，每2.5公斤精料长1公斤的活重，平均每天投入1.31元，每天平均产出2.36元，平均每天获利1.05元。每头牛可获纯利506元。
在这种肥育方式下如能注意日粮的科学配合，补充维生素和微量元素，日增重仍将有所提高，饲养周期会进一步缩短，获利也将更多。大量利用秸秆养牛时需要充足而廉价的秸秆，一头牛大约需要3～4亩地的秸秆（如不氨化则需更多）。在秸秆不太充裕的地区可适当加大精料的喂量，以缩短肥育期，这时要选择年龄和体重稍大的架子牛。年龄要求在2岁以上，体重在350公斤左右。 |
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